バードフレンドリーコーヒー認証
バードフレンドリー®プログラムは、森林破壊の脅威から渡り鳥等の生息地を保護することを目的として１９９９年に始まった認証制度です。
世界のコーヒー農園の４分の３は、森林の生息地を破壊してコーヒーを栽培し、有害な農薬や肥料を使用することがよくあります。スミソニアン渡り鳥センター（SMBC）および環境に関心のある他の組織がこの認証基準を作りました。バードフレンドリー認証は、すでに有機認証を取得している農場に適用されます。
認証基準は、コーヒーが栽培されている場所に生息する野生生物を保護するために、林冠の高さから昆虫の生物多様性まですべてをカバーしています。
Bird Friendlyコーヒーを購入すると、Bird Friendlyコーヒーの研究を進めるなど、鳥たちを保護することを目的としたSmithsonian Migratory Bird Centerの保護研究もサポートされます。
https://nationalzoo.si.edu/migratory-birds/bird-friendly-coffee
有機JAS認証
日本農林規格の有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。有機食品のJASに適合した生産が行われていることを登録認証機関が検査し、その結果、認証された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。この「有機JASマーク」がない農産物、畜産物及び加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。
Fair Trade
フェアトレードは、貿易のしくみをより公平・公正にすることにより、特に開発途上国の小規模生産者や 労働者が、自らの力で貧困から脱却し、地域社会や環境を守りながら、サステナブルな世界の実現を目指す取組みです。国際フェアトレード認証となっているのは、コーヒー、生鮮果物、カカオ、スパイス・ハーブ、蜂蜜、ナッツ、オイルシード・油性果実、加工果物・野菜、サトウキビ糖、茶、野菜（豆類・ジャガイモ等を含む）、穀類、繊維（主にコットン）、花、スポーツボール、金です。
コーヒー豆の場合、国際フェアトレード基準では、生産者の持続可能な生産と生活を支えるために必要な「フェアトレード最低価格」が定められており、国際市場価格がどんなに下落しても、輸入業者は「フェアトレード最低価格」以上を生産者組合に保証しなければいけません。２０１８年のデータによれば、フェアトレードコーヒー製品生産国は、価格・生産量の多い順に１位ペルー、２位ホンジュラス、３位コロンビア、４位ブラジルとなっています。フェアトレードコーヒー認証の対象となる土地の面積は９６１，７７４haでした。フェアトレードコーヒー農家の総数は７５８，４７４でした。
オランウータンコーヒー
オランウータンコーヒープロジェクトは、Orang-Utan Regenwald GmbH のビジョンを具体化するグリーンビジネスです。 包括的な持続可能性、資源と気候の保護、そして生物多様性の保全に取り組んでいます。 同時に、適切な報酬、恒久的なアドバイスとトレーニング、そしてネットワークの拡大により、コーヒー農家の経済的安定を確保することを目的としています。
Grounds for Health（グラウンズフォーヘルス）
Grounds for Healthは、米国のコーヒー会社の社長であるDan Coxと彼の親友であるOB / GYNのDr. Francis Foteによって１９９６年に設立されました。 もともとメキシコのオアハカで女性を治療することに焦点を当てたボランティアベースの取り組みでしたが、ラテンアメリカとアフリカでプログラムを実施する国際的に認められた非営利団体になりました。
Grounds for Healthは、低中所得国における子宮頸がんのスクリーニングと予防的治療の対象範囲に焦点を当てています。これまでに、Grounds for Healthプログラムの結果、１２９，３８７人の女性が検査され、１０，６６９人の女性が治療され、４００を超える医療提供者に臨床トレーニングが提供されました。
IWCA
IWCA (International Women’s Coffee Alliance) は、２００３年にコーヒー生産に携わる女性の生産技術と地位向上、持続可能な社会生活の実現を目的にNPO法人としてコスタリカで設立されました。現在はニューヨークに本部を置き、コーヒーの生産国の６０％である２４カ国がＩＷＣＡに加盟しています。
IWCAは、African Fine Coffees Association (AFCA)、International Coffee Organization (ICO)、National Coffee Association (NCA)、Specialty Coffee Association (SCA)、World Coffee Alliance (World Coffee Alliance)などグローバルなネットワークがあります。
https://www.womenincoffee.org/
レインフォレスト・アライアンス認証
The Rainforest Alliance（レインフォレスト・アライアンス）は１９８７年以来、世界７０か国以上で森林を保護し、農民と森林コミュニティの生活を改善し、彼らの人権を促進し、気候危機の緩和と適応を支援している国際的な非営利団体です。１９９５年にグアテマラのFinca El Platanilloが、最初のコーヒー農園として認証されました。
コーヒーは、ラテンアメリカ、アジア、アフリカの国々で生産されています。これらのコーヒー生産地域の小規模農家は、貧困、商品価格の変動、気候変動によって引き起こされる多くの課題に直面しています。レインフォレスト・アライアンスの認証は、農家が新しい市場に参入し、より良い価格を交渉し、より経済的に安定的な未来を築くために使用できる豆のプレミアムを獲得するのにも役立つと考えられています。
